福岡第二天 part 1 魚市場之旅

第二天不小心上網看到原來福岡有個魚市場，

 咁啱得咁橋 去的時候剛好是每個月一次的開放日。 每月的第二個禮拜六 09:00~12:00

咁就冇理由唔去觀摩學習。

http://www.fukuuo.co.jp/ 

福岡的魚市場其實很細兩條走廊就行曬，

 可能我去得比較晚大部分都已經給人買走了。

我承認面對一百蚊一盤大蝦同

200蚊一條嘅油甘魚我係的確有諗過買返酒店食.

其實開放日除了有東西買， 他們也會設立一些給小朋友認識學習不同海洋生物的小攤位， 這才叫輸在起跑線。

到最後 還是買了一些乾貨，小女子，白飯魚干， 沙丁魚乾和櫻花蝦。

由於今天晚餐要吃一兩間居酒屋

先去了一間專門吃鯖魚Kiharu 

https://tabelog.com/tw/fukuoka/A4001/A400103/40004429/
說真的令我改觀

肉爽，甜，彈牙
銀皮魚這個科目只要稍為不新鮮很容易出事， 但在這家店吃的絕對是我吃過最好的。

另一個名物玉子燒
能夠把普通的菜做得好吃才是工藝
味道質感都很好
蛋汁在中間還是半凝固
蛋白質就在精進的溫度停止了
味道也凝聚在一片温暖中

魷魚一夜乾, 好吃~

雞肉~~有皮有咬勁~~